Завдяки моїй роботі на полицях магазинів завжди можна знайти коров’яче та козине молоко, а також різноманітні молочні продукти — сметану, йогурти, сири та багато іншого. Я піклуюся про те, щоб молоко, яке є основою для їх виготовлення, завжди було свіжим і відповідало найвищим стандартам якості.

Чи замислювалися ви коли-небудь, звідки береться молоко? З магазину? Ніби так, але перед тим, як воно туди потрапить, молоко проходить довгий шлях. На початку цього шляху стоять тварини: кози, корови, вівці, кобили, а одразу за ними — людина, яка їх доїть, тобто я. Я працюю на фермах, де утримують тварин, що дають молоко. Якщо у мене є лише кілька тварин для доїння, я виконую свою роботу вручну. Коли мене наймає велика ферма, я використовую спеціальні машини.

З чого починається доїння? Потрібно підготувати так зване доїльне місце, тобто перевірити стан доїльних машин або, якщо я збираюся доїти вручну, принести собі стілець і відро. Я також маю підготувати тварину до доїння: мию і дезінфікую дійки, тобто подовжені відростки, якими закінчується вим’я, і з яких стікає молоко. Вони повинні бути дуже ретельно очищені, щоб під час доїння в молоко не потрапили жодні забруднення, включаючи бактерії. Я оцінюю, чи дійки тварини здорові і не мають, наприклад, ознак запалення, адже молоко, призначене для вживання, не може походити від хворих тварин.

На початку доїння завжди розмасовую вим’я — це сприяє кращому виділенню молока. Одягаю робочий одяг і ретельно мию руки. Перші струмені молока зціджую в спеціальний посуд для попереднього доїння. Це чашка з ситечком і темним (зазвичай чорним) дном, що дає змогу швидко помітити зміни в молоці: згустки, надмірну водянистість або інші забруднення. Якщо молоко виглядає нормально, починаю доїння. Коли дою вручну, збираю молоко у відро, а потім переливаю його в більші ємності — бідони.

Під час машинного доїння я надягаю доїльні стакани на дійки тварини та вмикаю апарат, який одночасно доїть молоко, охолоджує його і збирає у спеціальному резервуарі. Після завершення процедури я знову мию та дезінфікую дійки. У проміжках між доїннями (корів і овець доять два-три рази на день, кіз — один-два рази) я займаюся прибиранням тваринницьких приміщень і доїльних залів, а також годуванням і поїнням тварин.

Які м’які навички важливі в моїй роботі?

• уважність,
• систематичність,
• терплячість,
• спостережливість,
• добра реакція.

Де я можу працювати?

Я можу знайти роботу на малих або великих фермах, де утримують молочних тварин.