Працюю на млині, виготовляю різні види борошна, круп і висівок.

Мельник

Нижче ми покажемо тобі одну або кілька пропозицій, як досягти цієї професії.

Виробник продуктів харчування

У млині я переробляю різні види зерна на борошно, крупу та пластівці. Спочатку маю очистити зерно й зволожити його до потрібного рівня, адже тоді з нього вдається отримати більше борошна. Також готую необхідні сорти зерна для створення конкретних сумішей, наприклад, пшенично-житнього борошна. Після такої попередньої обробки зерно подрібнюють у млинарських машинах, сортують і оцінюють на відповідність стандартам якості.
--//--
Потім продукцію пакують і транспортують на склад. Як мельник, я повинен знати типи борошна та їхні властивості. Тип борошна визначається вмістом мінеральних речовин. Наприклад, у борошні типу 450 їх 0,46 відсотка, а в борошні типу 3000 вже 3 відсотки. Я вмію виготовляти різні види борошна з урахуванням ступеня помелу, таких як борошно грубого помелу, борошно для випічки, борошно з повного помелу. Також виготовляю борошно з різних видів зерна, наприклад з пшениці, жита, вівса, а іноді навіть з маніоки або сої. Це саме стосується і круп. Я виробляю пшоняну, ячну, вівсяну крупу, а також кус-кус. Виготовляю крупи, які відрізняються способом обробки, наприклад лущені, полірувані, обсмажені, мелені на дрібно або грубо. Також виготовляю висівки і пластівці. Для цього використовую зерна злакових і псевдозлакових культур, таких як соя або гречка, у відповідних сортах і різновидах. Оцінюю якість готової продукції, щоб вона відповідала встановленим стандартам.
--//--
Під час роботи я керую різноманітними машинами й обладнанням. Це, зокрема, сита, які відокремлюють зерно від домішок, жорнові або вальцьові млини, що призначені для помелу зерна, сепаратори, які сортують зерно і відсівають грубі фракції. Використовую також електронні ваги, що точно зважують зерно, борошно або крупу, мішалки, які змішують різні сорти борошна або висівок в один продукт, ланцюгові транспортери, що подають зерно до млинів. Крім того, у роботі застосовую магніти, які очищають зерно від металевих частинок і зволожувачі для зерна.
--//--
Ці машини розміщені на різних поверхах млина, тому під час роботи мені часто доводиться переміщатися з одного рівня на інший — щоб вмикати обладнання, контролювати його роботу та за потреби змінювати параметри, наприклад кількість доданої води чи ступінь помелу, якщо помічаю якісь відхилення. Я також обслуговую ці машини — чищу їх, усуваю дрібні несправності та замінюю зношені деталі на нові.


--//--


**Що я повинен уміти?**


Я повинен добре розбиратися у видах і сортах зернових культур, уміти визначати тип і якість зерна за кольором і формою, щоб не помилитися під час вибору сировини для виготовлення певного виду борошна.
--//--
У моїй роботі корисними є знання про склад зерен різних видів і сортів зернових культур. Завдяки цьому я знаю, які з них потрібно сильніше зволожити, щоб отримати максимальну кількість борошна, які підходять для виробництва безглютенового борошна, а які після змішування дають борошно з властивостями, що відповідають очікуванням клієнтів.


--//--


**Які м'які навички важливі в моїй роботі?**
- наполегливість,
- точність,
- спостережливість,
- терплячість,
- добра пам'ять.


--//--


**Де я можу працювати?**


Я можу працювати на підприємствах, які займаються виробництвом борошна, круп і висівок.

Робітники з переробки харчових продуктів та суміжні професії

Пекар

Кондитер

Muszę znać typy mąki i ich właściwości (typ mąki zależy od ilości zawartych w niej substancji mineralnych, np. w mące typu 450 jest ich 0,46%, a w tej typu 3000 już 3%); potrafić wyprodukować różne mąki, zarówno ze względu na grubość mielenia (razową, tortową, z pełnego przemiału) jak i na rodzaj zboża, którego używam (pszenną, żytnią, owsianą, a nawet z manioku czy soi); oraz różne rodzaje kasz (jest jaglana, jęczmienna, owsiana, kuskus, a z drugiej strony: łuszczone, polerowane, prażone, drobno lub grubo mielone,...), otrąb, płatków itp.; potrafić oceniać jakość gotowych produktów, itp.

wytwarzanie mąki, kasz, płatków

Мені потрібно дуже добре розбиратися в видах і сортах зернових культур, вміти розпізнавати зерна за кольором і формою, щоб не помилитися при виборі сировини для виробництва певного виду борошна, наприклад, пшеничного, житнього, ячмінного, та перевіряти якість зерна, яке доставляють до млина.

Предмет *Біологія* мушу опанувати на середньому рівні. Це середній рівень знань і навичок, що дає загальне уявлення про дану галузь. Включає основи анатомії людей і тварин та фізіології рослин, розуміння впливу різних речовин на живі організми.

**Чому цей предмет важливий у кожній професії?**
Біологічні знання корисні в будь-якій професії, оскільки допомагають зберегти фізичне та психічне здоров'я.


Біологія

Мені потрібно вміти користуватися різними машинами та обладнанням, такими як сита (відокремлюють зерно від домішок), жорнові або вальцьові млини (в них перемелюється зерно), сепаратори (сортують зерно та відсіюють грубі частинки), електронні ваги (точно зважують зерно, борошно, крупи), змішувачі (змішують різні види борошна або висівок в один продукт), ланцюгові транспортери (переміщують зерно до млинів), магніти (очищають зерно від металевих домішок), зволожувачі для зерна. Я також повинен вміти чистити, обслуговувати, усувати дрібні несправності та замінювати зношені частини на нові.

Предмет *Технології* мушу опанувати на середньому рівні. Це середній рівень знань і навичок, що дає загальне уявлення про дану галузь. Включає виконання простих ремонтів, наприклад, заміна штекера, замка в дверях, запобіжника, сифона, а також монтаж обладнання та пристроїв за інструкціями для новачків.

**Чому цей предмет важливий у кожній професії?**
Володіючи технічними навичками, ми часто можемо самостійно виконувати прості ремонти або встановлювати необхідні нам пристрої.


Технології

Мені потрібно знати математику, щоб могти обчислювати кількість зерна, доставленого на склад; пропорції зернових, які використовуються для створення різних видів борошна; кількість мішків з борошном, крупами, висівками, пластівцями, виготовлених з певної партії зерна.

Предмет *Математика* мушу опанувати на базовому рівні. Це абсолютний мінімум, необхідний для функціонування в повсякденному житті. Включає базова арифметика (рахування, виконання простих дій).

**Чому цей предмет важливий у кожній професії?**
Знання математики корисне в будь-якій професії, оскільки вчить логічного мислення, а також дає інструменти, що дозволяють моделювати та передбачати хід більшості явищ і процесів – допомагає об'єктивно оцінювати реальність і уникати помилкових рішень.


Математика

Предмет *Мова* мушу опанувати на базовому рівні. Це абсолютний мінімум, необхідний для функціонування в повсякденному житті. Включає читання, говоріння та написання простих речень польською мовою.

**Чому цей предмет важливий у кожній професії?**
Знання грамотної мови, літератури й культури важливе в будь-якій професії, оскільки допомагає розуміти культурні контексти та чітко формулювати думки, тим самим полегшуючи спілкування з колегами та клієнтами, а отже, сприяючи кар'єрному зростанню або веденню власного бізнесу.


Мова

Предмет *Англійська мова* мушу опанувати на базовому рівні. Це абсолютний мінімум, необхідний для функціонування в повсякденному житті. Включає знання окремих слів англійською мовою.

**Чому цей предмет важливий у кожній професії?**
Володіння англійською мовою значно покращує перспективи в будь-якій професії, оскільки дозволяє працювати за кордоном або в міжнародній компанії, а також навчатися з англомовних джерел, які в багатьох галузях є найзручнішими та найактуальнішими.


Англійська мова

Предмет *Географія* мушу опанувати на базовому рівні. Це абсолютний мінімум, необхідний для функціонування в повсякденному житті. Включає орієнтація в найближчому оточенні проживання та місця роботи, використання GPS-навігації під час будь-яких інших подорожей.

**Чому цей предмет важливий у кожній професії?**
Географічні знання корисні в будь-якій професії, оскільки дозволяють зрозуміти ключові фактори, що керують світовою економікою.


Географія

Знання історії млинарства може мені знадобитися, наприклад, якщо мені потрібно буде виготовити борошно, крупи, висівки, пластівці з властивостями, максимально наближеними до тих, які отримували в минулі часи, або методами, що використовувалися в давнину.

Предмет *Історія* мушу опанувати на базовому рівні. Це абсолютний мінімум, необхідний для функціонування в повсякденному житті. Включає мінімум знань з всесвітньої історії: битва під Грюнвальдом та подібні.

**Чому цей предмет важливий у кожній професії?**
Американський філософ Джордж Сантайяна справедливо сказав: «той, хто не пам'ятає минулого, приречений пережити його знову» – знання історії корисне в будь-якій професії, оскільки допомагає зрозуміти спосіб мислення представників різних народів і мотиви їхніх дій.


Історія

Мені потрібно знати правила охорони праці, пожежної безпеки та захисту довкілля, яких маю дотримуватись під час роботи.

Предмет *Суспільствознавство* мушу опанувати на базовому рівні. Це абсолютний мінімум, необхідний для функціонування в повсякденному житті. Включає мінімальні знання, необхідні для функціонування в суспільстві, наприклад, що є правопорушенням або злочином, як реалізувати своє виборче право.

**Чому цей предмет важливий у кожній професії?**
Без знання принципів функціонування держави не можна бути повністю свідомим членом жодного суспільства – особливо демократичного суспільства, яке базується на непрямій участі громадян у керуванні державою; знання з цієї галузі також необхідні для будь-якої роботи (трудовий кодекс) і ведення власної підприємницької діяльності.


Суспільствознавство

У моїй роботі корисно знати склад зерен різних видів і сортів злаків. Завдяки цьому я знаю, наприклад, які зерна потрібно більше зволожити, щоб отримати максимальну кількість борошна, які можна використовувати для виробництва безглютенового борошна, а які при змішуванні створюють борошно з властивостями, які бажають клієнти.

Предмет *Хімія* мушу опанувати на базовому рівні. Це абсолютний мінімум, необхідний для функціонування в повсякденному житті. Включає базові знання про загальновживані хімічні речовини та пов'язані з ними небезпеки.

**Чому цей предмет важливий у кожній професії?**
Знання хімії корисне в будь-якій професії, оскільки допомагає зрозуміти, як можна використовувати та перетворювати навколишні речовини для своєї зручності, вигоди та безпеки.


Хімія

У моїй роботі корисно знати фізичні властивості зерен, такі як вологість, діаметр, твердість, товщина зерна, щоб, наприклад, оцінити, чи є вони якісними.

Предмет *Фізика* мушу опанувати на базовому рівні. Це абсолютний мінімум, необхідний для функціонування в повсякденному житті. Включає інтуїтивне розуміння механіки та динаміки, усвідомлення небезпек, пов'язаних з електричним струмом, а також теплом і холодом.

**Чому цей предмет важливий у кожній професії?**
Знання фізики корисні незалежно від професії, оскільки допомагають зрозуміти принципи роботи машин і пристроїв, а також причини природних процесів, що дозволяє уникати небезпек і коштовних помилок.


Фізика

У моїй роботі корисно вміти добре користуватися комп'ютером, оскільки мені потрібно працювати з машинами, які керуються комп'ютером.

Предмет *Інформатика* мушу опанувати на базовому рівні. Це абсолютний мінімум, необхідний для функціонування в повсякденному житті. Включає вміння найпростішого використання комп'ютера.

**Чому цей предмет важливий у кожній професії?**
У зв'язку зі збільшенням використання нових технологій цифрові компетенції швидко стають необхідною навичкою в будь-якій професії (хто їх не має, не отримає роботи), а також дозволяють використовувати технології без ризику неприємних сюрпризів, таких як віруси, шахрайство чи фейкові новини.


Інформатика

Предмет *Мистецтво* мушу опанувати на базовому рівні. Це абсолютний мінімум, необхідний для функціонування в повсякденному житті. Включає вміння користуватися плакатними фарбами, олівцями чи фломастерами для створення дуже простих ескізів, що не відповідають жодним художнім критеріям.

**Чому цей предмет важливий у кожній професії?**
Знання з цього предмету корисні в будь-якій професії, оскільки розвивають естетичний смак, завдяки якому ми можемо створювати візуально узгоджені речі, а також бачити красу та гармонію в творах інших людей і природи.


Мистецтво

Предмет *Музика* мушу опанувати на базовому рівні. Це абсолютний мінімум, необхідний для функціонування в повсякденному житті. Включає базові знання музичних жанрів та їх виконавців.

**Чому цей предмет важливий у кожній професії?**
Музичний досвід корисний у житті кожної людини, оскільки музика покращує настрій – особливо, якщо хтось уміє покращити настрій інших людей самостійно виконаною музикою.


Музика

Працюю на млині, виготовляю різні види борошна, круп і висівок. Дізнайся, що входить у мої обов'язки, як виглядає професійний шлях та які компетенції я мушу мати.

Опис професії

Шкільні предмети

Статистика

Професійна група

Схожі професії