Завдяки моїй роботі люди, які організовують зустріч або святкову подію з великою кількістю гостей, можуть не перейматися приготуванням частування та обслуговуванням. Учасники заходу насолоджуються смачними, ретельно приготованими стравами та дбайливо підібраними напоями, поданими в естетичний спосіб. Усі можуть повністю зосередитися на святкуванні важливих моментів у колі родини, друзів або колег.

Приймаю замовлення від приватних осіб і компаній — готую страви для різноманітних прийомів та свят: весіль, перших причасть, днів народження й іменин, річниць весілля, святкувань з нагоди відкриття бізнесу. Не має значення, де відбуватиметься подія — вдома, в офісі, орендованому приміщенні чи просто неба — я організую відмінне обслуговування в будь-яких умовах. Також забезпечую смачну їжу під час офіційних заходів: конгресів, наукових конференцій, з’їздів, тренінгів та урочистих відкриттів будівель.

Спочатку я узгоджую з клієнтом меню — перелік страв і напоїв, які подаватимуться під час заходу. Іноді клієнт має чітке бачення щодо страв, а в інших випадках звертається по мою пораду у формуванні меню, що найкраще відповідатиме формату події. Далі я визначаю необхідну кількість кухарів та офіціантів для приготування й обслуговування, після чого розраховую загальну вартість організації заходу. Ціна залежить від кількості гостей, обраних страв, а також додаткових послуг — зокрема оренди столів, банкетних меблів, наметів чи тентів. Під час події я особисто контролюю, щоб страви подавалися у правильній послідовності, а кожен гість отримав належну увагу та обслуговування з боку персоналу.

Що я повинна вміти?

В екстремальних ситуаціях, наприклад, коли хтось раптово захворіє, я особисто замінюю відсутнього працівника. Тому маю добре володіти всіма аспектами роботи — як приготуванням страв і сервіруванням, так і використанням необхідного обладнання: духовок, кавомашин, міксерів, штопорів тощо.

Які м’які навички важливі в моїй роботі?

• добра пам’ять,
• вміння працювати в умовах дефіциту часу,
• стресостійкість,
• креативність,
• відповідальність,
• точність,
• здатність швидко переключатися з одного завдання на інше,
• просторове уявлення,
• вміння легко знаходити контакт з іншими,
• вміння переконувати.

Де я можу працювати?

Я можу знайти роботу в кейтерингових компаніях або відкрити власну справу.