Завдяки моїй роботі клієнти можуть щодня насолоджуватися своєю улюбленою кавою, свіжо звареною з зерен найкращої якості. Я роблю так, щоб чашка кави ставала маленьким витвором мистецтва, створюючи за допомогою молока фантазійні візерунки на поверхні напою.

Кава – це напій, який можна приготувати різними способами, залежно від ваших уподобань. Вона може бути міцною та гіркою, солодкою та ніжною на смак, чорною або з молоком, ароматизованою кардамоном чи іншими спеціями. Професійна бариста, як я, може зварити ідеальну каву для кожного: еспресо, рістретто, американо, лунго, капучино, лате, лате макіато, мокку, ірландську каву, флет вайт, фрапе.

На роботі я відповідаю за прийом поставок кавових зерен та інших продуктів і напівфабрикатів, адже клієнтам я подаю не тільки каву, але й смачні тістечка, сендвічі або інші закуски. Я дбаю про те, щоб продукти зберігалися в належних умовах, наприклад, у холоді або темряві, щоб вони якомога довше залишалися свіжими, смачними і корисними.

Деякі клієнти завжди замовляють один і той самий вид кави, інші вагаються і хочуть, щоб я допомогла їм обрати напій. Ми часто розмовляємо про способи заварювання кави, найкращі сорти зерен і місця їх походження, відповідні пристрої для помелу та заварювання, про те, як на смак кави впливають умови, в яких вона росте і дозріває: температура, вологість, освітлення.

Готуючи каву за замовленням клієнта, я дотримуюся рецептури, наприклад, дрібний або грубий помел зерен, заливання їх водою потрібної температури, правильний час заварювання, завдяки чому кожна чашка смакує однаково добре. Каву з молоком я можу додатково прикрасити, використовуючи техніку Latte Art, тобто наливаючи спінене молоко так, щоб на поверхні кави створити фантазійні візерунки.

Що я повинна вміти?

Для приготування кожної чашки ароматного напою мені потрібні зерна найвищої якості, тому я повинна знати про сорти і види кави, їх колір, запах і смак. Наприклад, арабіка дуже ароматна і ніжна на смак, а робуста міцна, гіркувата і кислувата. Я повинна вміти розрізняти, з якого регіону світу походить конкретний вид кави, і знати, як способи вирощування, обробки і обсмажування зерен впливають на смак.

Я повинна досконало знати різні способи заварювання кави (по-турецьки, в крапельній кавоварці, еспресо-машині та в інших типах кавоварок) і знати, які види кави можна приготувати, використовуючи кожен з цих методів.

Я повинна вміло користуватися обладнанням, яке використовую щодня: холодильники, льодогенератори, морозильники, посудомийні машини, стерилізатори, еспресо-машини, кавомолки, соковижималки, глечики для збивання молока, блендери, аеропреси, мікрохвильовки, касові апарати, платіжні термінали.

Які м'які навички важливі в моїй роботі?

• швидка реакція,
• здатність до багатозадачності,
• вміння легко встановлювати контакти з іншими,
• художній талант,
• креативність,
• точність,
• спокій,
• ввічливість,
• доброзичливість.

Де я можу працювати?

Я можу знайти роботу в кав'ярнях, ресторанах, готелях.